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レモンの香りと酸味爽やかな焼き菓子

　「おみやげ開発部門賞」を受賞したのは、プリンで有名なマーロウの「横須賀ハニーレモン・潮風ボーロ」。素材はアーモンドプードル、卵、バター、はちみつ、レモン果汁と皮などで小麦粉は用いずグルテンフリーの優しい焼き菓子。レモンはファーマシーガーデン浦賀で栽培された無農薬、無化学肥料、防腐剤、ワックス不使用。
考案したモンタウーティ一枝さんは、「初めて農場を訪れた時、４年間住んだイタリアに似た景色、香りが強いレモンに大感激しました。おみやげコンテストの募集案内を見て横須賀の豊かな自然で育まれた安心安全の食材を使って子どもから大人まで食べやすいボーロを作ろうとひらめきました。農場のローズマリーも加えて爽やかさと横須賀っぽさをプラスしました」と開発秘話を話してくれた。

＊直径約6cm、高さ約4cm、どっしりと食べ応えがある焼き菓子。考案者のモンタウーティさん（写真）はマーロウ勤続11年目。

よこすかポートマーケット店とオンラインショップで販売中。3個入り1箱1,188円
問い合わせ：☎046-854-5333