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塩原温泉「釜彦」のスープ入り焼そばは、たっぷりの麺（特注品で１４０g）を固茹でしてから、ラード入りの油で炒めて香ばしくコーティング、キャベツ・国産の鶏肉・ナルトを加え、醤油とウスターソースをベースにしたスープと合わせて盛り付ける。知らずに出されたら、スープが黒っぽくてソースの酸味がほのかに香る、新種のラーメンかな？一口すするとラーメンだけどソース焼そばで、ソース焼そばだけどラーメン。でも理屈抜きに美味い！忘れられなくなる塩原温泉のご当地グルメは、11時の開店から14時の閉店まで大繁盛だ。

元祖スープ入り焼そば

「釜彦」

栃木県那須塩原市塩原２６１１

☎０２８７（３２）２５６0　

※コロナ禍なので来店前に必ず問い合わせを！